商品情報

津軽の大地で育ったりんご、世界遺産白神山地で採取された酵母、岩木山と白神山地の天然水で作った100％青森県産のアップルブランデーです。

約1本に青森県産りんごを約12個程度贅沢に使用。

樽詰しないことでフレッシュな果実の香りを残しました。アルコール分25％でストレートやロックでも飲みやすく仕上げました。

日本唯一の特別製法で造られたりんごの深い味わいと余韻に癒される、LOVEVADOS アップルブランデーホワイト25%です。

津軽の大地で育ったりんご、世界遺産白神山地で採取された酵母、岩木山と白神山地の天然水で作った100％青森県産のアップルブランデーです。

約1本に青森県産りんごを約16個程度贅沢に使用。

ホワイト25%よりもさらに強い風味やりんごの甘みが味わえます。まるでりんごをかじった時のようなフレッシュな香りも楽しめる新しいアップルブランデー。

日本唯一の特別製法で造られたりんごの深い味わいと余韻に癒されるLOVEVADOS アップルブランデーホワイト40%です。

青森が熟す、三年のアップルブランデーです。

収穫したての青森りんごのみを使用。酸と香りのバランスを見ながら26品種を合わせ、果実味の芯をつくります。
蒸溜した原酒は、性格の異なる新樽で静かに眠らせます。フレンチオークのトースト差、スチーム処理樽、アカシア樽など7種類の樽それぞれが果実香に陰影を与え、角を磨き、余韻を伸ばすのです。

三年という時間は、若い原酒の初々しさを残しながら、りんごの芯に柔らかなバニラや花蜜のニュアンスを溶け込ませるのに必要な歳月。最後に少量ずつ利きながら、最も “檎暁らしい” 調和点でブレンドしています。

オークとアカシアの樽が織りなす、バニラの香り漂うアップルブランデーです。

早起きを意味する EARLY BIRD。
モホドリ蒸溜研究所の EARLY BIRD は、1年半という短めの熟成期間が特徴で、少し早めに樽から目を覚ましました。

熟成期間が短くても、りんごと木樽の香りが絶妙に調和した仕上がりです。

フルーティーなりんごや洋ナシ、アプリコットのような甘い香りの中に、オーク樽由来のバニラ香とほのかにアカシア樽由来の蜂蜜の香りが漂います。

味わいは、青リンゴのようなフレッシュな酸味とバニラのような甘み広がり、フルーティーな香りと甘みの余韻が続きます。

りんご果実香る、果肉まで赤い希少りんご仕込みの熟成スイートアップルブランデーです。

香りはりんごコンポート、蜂蜜。
味わいは煮詰めたりんごのやさしい甘みの中にじんわり広がる酸味が調和します。穏やかな樽由来のニュアンスも微かにアクセントに。
余韻は蜜、キャラメル、ほのかなスパイスが優しく続きます。

造りの着想はポモー・ド・ノルマンディ。未発酵果汁×ブランデー×樽という発想を、青森りんごで表現した日本版ポモー・スタイルのアップルブランデー、LOVEVADOS BRUCEです。

唯一無二のアップルブランデー仕込み。りんごの郷から生まれた、果実の余韻を楽しむ、芳醇で優しい味わいの特別な梅酒です。

原料はすべて青森県産。アップルブランデー原料のりんご、酵母、水、梅。

梅は同じりんご畑に植えてある数本の “豊後梅” から完熟したものだけを収穫し、その日のうちに青森りんご100%のアップルブランデーでじっくり漬け込みます。

梅の爽やかな酸味と、りんごの芳醇な甘みが織りなす、フルーティーな香りが感じられ、ほんのり広がるりんごの余韻を楽しめる梅酒です。