モホドリ蒸溜研究所
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商品情報


LOVEVADOS BRANDY

津軽の大地で育ったりんご、世界遺産白神山地で採取された酵母、岩木山の麓の天然水で作った100%青森県産のアップルブランデーです。

自社や周辺農園のふじや王林を使い、弘前大学から提供を受けた「白神酵母」で造ったシードルを蒸溜しました。爽やかで甘い香りをより強く引き出そうと、たるで熟成させないホワイトブランデーにしています。

樽詰しないことでフレッシュな果実の香りを残しました。アルコール分25%でストレートやロックでも飲みやすく仕上げました。

LOVEVADOS BRANDY アップルブランデー
名称 ブランデー
内容量 内容量 180ml、500ml
アルコール分 25%
原材料 りんご(青森県産)

美味しい飲み方

LOVEVADOS アップルブランデー(ロック・ストレート)

ロック・ストレート

香りや本来の風味を楽しむならロックやストレートで。

LOVEVADOS アップルブランデー(ソーダ割)

ソーダ割

スッキリ飲みたい時やお食事に合わせるなら、ソーダやトニックウォーターで割って。1:1の割合がおすすめです。ライムを絞ったり、ミントを添えるとさらに美味しくなります。

LOVEVADOS アップルブランデー(ドリンク・スイーツ)

ドリンク・スイーツに

紅茶に少し垂らしたり、バニラアイスにかけても美味しく召し上がれます。

白神酵母No.251

アップルブランデーで使用する酵母は「白神酵母No.251」。糖をアルコールと炭酸ガスに代謝する微生物の総称である酵母です。
アルコールを産み出す上で欠かせないこの酵母なのですが、酵母が酒質(香味や収得できるアルコール量)に与える影響が非常に大きいことがこれまでの研究で明らかになっています。

そこで当研究所では弘前工業研究所様との共同研究で、ドイツのワインメーカー推奨のワイン酵母とシードル酵母、また白神山地で採取された固有の酵母3種類の、計5種類の酵母を用いて、香味や収得アルコール量を比較する実験を行いました。

その結果、弘前大学で選抜された白神酵母No.251が総合的に好適と判断し、当研究所のブランデーに採用いたしました。

No. 251の特徴としては、スロースターターで発酵にかかる期間も非常に長いのですが、リンゴの香りはもちろんのこと、蜂蜜、バナナ、アプリコットや熟した柑橘類を思わせる強い芳香を有するブランデーに仕上がります。
青森県でとれたリンゴを、青森県が誇る世界遺産固有の酵母で仕込んで作ったブランデーを、ぜひ味わいください。

白神酵母No.251

LOVEVADOS APPLE JUICE

蒸溜酒の研究から偶然生まれた後味すっきり爽やかなジュース。
紅玉をはじめとした6種に、市場にほとんど出回らない食味に優れた希少種こうこうをブレンドすることで、酸味、甘さ、香りのバランスが絶妙なジュースができました。
家族で過ごす大切なひとときに。

芳醇な香りと飽きのこない後味から、りんごにうるさい青森県民が我先にと食べてしまう、密たっぷりのおいしいりんごを使っています。

LOVEVADOS アップルジュース
名称 りんごジュース(ストレート)
原材料名 りんご(青森県産)/酸化防止剤(ビタミンC)
内容量 500ml
保存方法 直射日光を避け冷暗所で保存してください
原産国 日本
期限 製造日から1年(ラベル左側記載)

美味しい飲み方

よく冷やしてお飲みください。開栓前によく振ってください。(瓶の底に果肉の成分が沈澱します。)

GOODS

オリジナルブランデーグラス

モホドリ蒸溜研究所ロゴ入り

価格 1000円(税込)
本体サイズ 直径(口径)×高さ(mm)86(57)×114
重量 155g
材質 ガラス
生産国 中国
容量 274cc
ラブヴァドス オリジナルブランデーグラス

オリジナルタンブラー

LOVEVADOSロゴ入り

価格 1120円(税込)
本体サイズ (口径)83×(高さ)127mm
素材・材質 ソーダガラス
生産国 日本
容量 355mL
ラブヴァドス オリジナルタンブラー