About MOHODORI
モホドリ蒸溜研究所について
津軽弁では梟（フクロウ）のことを「もほどり」と呼びます。古くからフクロウはリンゴの害獣であるハタネズミを捕食することから益獣として親しまれており、近年ではフクロウの巣箱をリンゴ畑に設置し、獣害を6割以上抑えることに成功している例もあります。
いわばリンゴ畑の守り神的な存在であるフクロウに自社を例え、「津軽のリンゴ農家、リンゴ産業を守るフクロウのような存在でありたい」という願いから、蒸溜所の名前にMOHODORIを冠しました。
History
モホドリ蒸溜研究所の歴史
りんご農家の新しい可能性として自分でもアップルブランデーを作りたいという思いで、2003年に起業しました。しかし、お酒を作るために多くのハードルがあり、当初は実現できず農業に専念。周囲の協力を得て2021年3月に30年来の夢を実現しました。
モホドリ蒸溜研究所を開業するまでの成り立ち・歴史を紹介します。
Factory tour工場見学
Facility
施設紹介
モホドリ蒸溜研究所は、青森県五所川原市で県産りんごを原料としたブランデーを製造する蒸溜研究所です。直営店に工場が併設しており、蒸溜設備や作業の様子を見学しながらお買い物を楽しむことができます。カウンターではブランデーの試飲も可能です。お酒を飲まれない方はソフトドリンクも販売しております。
For companies
企業の方へ
当研究所では、業務販売を行っています。モホドリ蒸溜研究所では自社農園を持ち、商品に使用するりんごを栽培しています。ソーダ割やりんご酢やりんごジュースを加えるのもおすすめしております。
Recipe
オリジナルレシピ
ご自宅でお気軽に楽しめるLOVEVADOSのアレンジレシピを紹介します。
お食事とのペアリングもお楽しみいただけるよう、バーテンダーの方にレシピを考案していただきました。